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酢豚
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酢豚-レシピのメイン写真

酢豚

Km！
Km！ @cook_40304036

甘すぎる酢豚が苦手なのですが、こちらのレシピはご飯の進む美味しい味で、旦那からも好評でした。
このレシピの生い立ち
山本ゆりさんのレシピを少しアレンジしました！

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甘すぎる酢豚が苦手なのですが、こちらのレシピはご飯の進む美味しい味で、旦那からも好評でした。
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材料

  • とんかつ用ロース肉 1枚(200gほど)
  • A しょうゆ 小さじ1
  • A 酒 大さじ1
  • A チューブのおろしにんにく、おろししょうが 各1cm
  • A 塩、こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1ほど
  • ピーマン 1袋(4つほど)
  • にんじん 小1本
  • たまねぎ 小1玉
  • B 砂糖 大さじ1
  • B みりん 大さじ1
  • B ケチャップ 大さじ1
  • B しょうゆ 大さじ2
  • B 酢 大さじ2
  • B 水 大さじ2
  • B 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    Aを一口大に切った豚肉に揉み込み30分ほど置き下味をつける

  2. 2

    豚肉に片栗粉をまぶしフライパンで焼き、裏返したタイミングで野菜を入れる

  3. 3

    野菜に火が通ってしんなりしてきたら、混ぜ合わせたBを入れ煮絡める

  4. 4

    とろみがついてきたらごま油を回し入れる

コツ・ポイント

人参などの火が通りにくい野菜は先にレンジで柔らかくしておくと作りやすいです♪

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Km！
Km！ @cook_40304036
2023/01/17 22:19に公開

このレシピのキーワード

酢豚 片栗粉 にんじん ピーマン 酒 玉ねぎ ケチャップ ロース肉

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