豆腐でふんわりボリューム♪ひりゅうず
クック22R4QK☆ @cook_40365476
お豆腐メインでボリュームおかず！
このレシピの生い立ち
本に載っていた料理を作ってみたくて。グリーンピースの代わりにぶなしめじと玉ねぎを入れました。
『食堂のおばちゃん』角川春樹事務所 出版 を参考にしています。
豆腐でふんわりボリューム♪ひりゅうず
お豆腐メインでボリュームおかず！
このレシピの生い立ち
本に載っていた料理を作ってみたくて。グリーンピースの代わりにぶなしめじと玉ねぎを入れました。
『食堂のおばちゃん』角川春樹事務所 出版 を参考にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておきます。
ひじきをもどしておきます。
人参は皮をむき、ぶなしめじ、玉ねぎをみじん切りにします。 - 2
ボウルにひき肉と、(1)を全て入れ、写真の様にまとまるまで混ぜます。
-
- 3
丸く成形します。
崩れやすいので小さめに。 -
- 4
180℃の油で揚げます。
- 5
全体に焦げ目がついたら油から上げ、油を切ります。
柔らかいので崩れないように気をつけて下さい。 -
- 6
油を切ったら盛り付け、たっぷり天つゆをかけてどうぞ。
- 7
天つゆは市販のめんつゆを薄めてもOKです。
お好みで天つゆの代わりにしょう油やポン酢をかけても！
コツ・ポイント
柔らか目のタネなので、油から上げる時にはやさしく扱って下さい。
菜箸でも良いですが、トングの方が扱いやすいかと思います。
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