ブロッコリーとゆで卵のペペロンチーノ

Name: ブロッコリーとゆで卵のペペロンチーノ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 100g; ゆで卵 2個; オリーブ油 大さじ4; 唐辛子 小2本; にんにく １片; 黒胡椒 適宜; レモン汁 適宜

簡単な春色副菜です。ブロッコリーをグリンアスパラに変えたり、タコのぶつ切りや、茹で海老を加えれば、メインになります。
このレシピの生い立ち
年を取る毎に、味付けは引き算になり、どんどんシンプルになってきたので、飽きがこないようにと考えた副菜です。

材料

オリーブ油を熱する時は唐辛子が焦げやすいので火加減に注意が必要です

2023/01/20 05:15に公開

いつも私の拙いレシピを御覧頂き、有り難うございます。古稀を過ぎた我が家のご飯、味付けはどんどん引き算になっていき、簡単で薄味の物が増えてきました。孫も食べるので、薄味で丁度いいかもなあ、なんて思ったりしています。そんな時短簡単手抜き料理ですが、どうぞ宜しくお願い致します。

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