フキノトウのキッシュ
kuragenoie @cook_40055651
チーズの塩味とフキノトウの香りと苦味が美味しいのでキッシュに焼き上げてみました
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニュー、フキノトウのピザをそのままキッシュに焼き上げました。フキノトウの苦味がチーズの塩味と絶妙に合います
フキノトウのキッシュ
チーズの塩味とフキノトウの香りと苦味が美味しいのでキッシュに焼き上げてみました
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニュー、フキノトウのピザをそのままキッシュに焼き上げました。フキノトウの苦味がチーズの塩味と絶妙に合います
アプリでひらく作り方
- 1
採って来たフキノトウを細かく切る
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- 2
玉葱を微塵切り、湯通ししたほうれん草を3cm程に切り揃える
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- 3
オリーブオイルで玉葱と刻んだベーコンを炒め透明感が出てきたらほうれん草とフキノトウの2/3を入れて炒める
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- 4
卵3つを混ぜ、そこに牛乳とチーズの1/3を混ぜ込んだ③を加えて混ぜ合わせ、軽く塩胡椒で調味する
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- 5
薄く延ばしたピザ生地、もしくは薄く伸ばしたサンドウイッチ用食パンを耐熱皿にに敷き詰める
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- 6
⑤に④を流し入れ、表面に残りのチーズとフキノトウをトッピングして180度のオーブンで30分焼いたら完成
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コツ・ポイント
キッシュの土台はピザ生地でも薄く延ばしたサンドウイッチ用のパンでも、市販のパイ生地でも春巻きの皮でもなんでもOK。耐熱皿にキッシュ生地を直接流し込んで焼いてもOK。
ピザ生地は ID20256934を参照
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