チョコ＆クッキー”バーチ・ディ・ダーマ”
オーブンレンジで簡単に作ります。
サクサクの小さなクッキーでチョコレートをサンドしたイタリアの伝統的なお菓子です
このレシピの生い立ち
象印のオーブンレンジ『EVERINO』は、オーブン加熱や、自動あたための機能もついています。
チョコ＆クッキー”バーチ・ディ・ダーマ”
オーブンレンジで簡単に作ります。
サクサクの小さなクッキーでチョコレートをサンドしたイタリアの伝統的なお菓子です
このレシピの生い立ち
象印のオーブンレンジ『EVERINO』は、オーブン加熱や、自動あたための機能もついています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバターを入れて木じゃくしでクリーム状に練り、サラダ油を加えってなじむまでよく混ぜる
- 2
❶に粉糖・アーモンドパウダーの順に加え、その都度よく混ぜる
- 3
❷に薄力粉を加え、切るようにさっくりと混ぜてまとめる。
- 4
生地をビニール袋に入れて、めん棒で１辺12㎝、厚さ1㎝の四角にのばし、冷蔵庫で約30分休ませる
- 5
【オーブン】予熱 170℃に合わせて『スタート』キーを押し、予熱を開始する（予熱時間 約8分）
- 6
❹のビニール袋を切って生地を取り出し、３６等分（１個約3.5g）にして、ひとつずつきれいに丸める。
- 7
丸めた❻はアルミホイルを敷いた角皿に間隔をあけて並べる
●焼き上がりは少し大きく広がるので、間隔をあけて並べてください。 -
- 8
予熱が完了したら、❼を下段に入れる。18分に合わせて『スタート』キーを押す
- 9
調理後、角皿を取り出し、あら熱がとれて表面が固まるまでそのままおく。
- 10
固まれば冷蔵庫に入れて約15分冷やす
●焼きたてのクッキーはやわらかくて崩れやすいので、触らないでください。 - 11
耐熱容器にチョコレートを入れ、ラップをせずに庫内中央に置く。
- 12
【レンジ】500W 2分に合わせて『スタート』キーを押し、加熱する
- 13
※チョコレートが溶けるまで様子を見ながら加熱してください。
- 14
⓬をスプーンですくって落ちなくなるくらいの固さまで冷ます
- 15
クッキーを２つ一組にして、片方の平らな面の中央にチョコレートをのせる。
-
- 16
チョコレートをのせたあと、もう片方を合わせ、固まるまで横向きで置いておく
-
コツ・ポイント
●調理後、もう少し加熱したいときは時間を追加し、様子を見ながら加熱してください。
●食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。
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