塩麹で簡単☆鶏じゃが
クック24YUKA☆ @cook_40380717
塩麹で簡単☆鶏じゃが
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- 1
鶏肉、じゃがいもを一口大に切る
玉ねぎはくし切りにする -
- 2
鶏肉をボウルに入れ、塩麹をすりおろしニンニクを加え、軽く混ぜて20分置く（ポリ袋だと洗い物も増えず簡単です！）
-
- 3
鍋にオリーブオイルを引き、鶏肉を炒める
表面にうっすら火が入ったら、じゃがいも、玉ねぎを入れ、混ぜる -
- 4
まんべんなく油がまわったら、水を入れる
具材が全てつかるよりも少なめの水でOK -
- 5
沸騰したら軽く混ぜ、蓋をして弱火で8分火にかけ、途中軽くかき混ぜる
火を止めたあと、20分程度蓋を開けずに置いておく -
- 6
蓋を開け、水分が半分くらいになるまで煮る
-
- 7
お好みでブラックペッパーをかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
鶏胸肉を増やす場合は、グラム数の10%の塩麹を使用してください！にんにくはお好みで増やしてもいいと思います♪にんじんや白滝を加えても美味しいです！
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