フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて加熱し、香りを出す。麺を茹で始める。

香りが出たら小さく切ったキャベツ、ハム、しめじも加えて炒める。

茹で上がった麺と茹で汁を少量フライパンに入れ、野菜と一緒に合わせる。

溶いて白だしを入れた卵液を入れて素早く混ぜ、塩で味を整えたら出来上がり。