ウズベキスタン♡グリーンピースの舟型パン
ウズベキスタンのオゾタさんが作ってくれた舟の形のパンです。たくさんの具とチーズで本当に美味しいボリュームのあるパンです。
このレシピの生い立ち
舟の形のパンにはたくさんの具を詰めることができ、以前は250gものチーズを入れて焼きました。今回の牛肉やグリーンピースが入った具沢山のパンはとっても美味しいです。レモンで爽やかな味も楽しめます。
ウズベキスタン♡グリーンピースの舟型パン
ウズベキスタンのオゾタさんが作ってくれた舟の形のパンです。たくさんの具とチーズで本当に美味しいボリュームのあるパンです。
このレシピの生い立ち
舟の形のパンにはたくさんの具を詰めることができ、以前は250gものチーズを入れて焼きました。今回の牛肉やグリーンピースが入った具沢山のパンはとっても美味しいです。レモンで爽やかな味も楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使う材料
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- 2
温めた牛乳に砂糖、ドライイースト、溶かしバター、塩を入れる。
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- 3
よく混ぜたところに強力粉を入れて混ぜる。
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- 4
まとまるぐらいになったら、ボールの中で、よく捏ねる。
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- 5
表面がなめらかになったら、蓋をして暖かいところで発酵させる。
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- 6
材料を写真のように刻んでおく。
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- 7
フライパンにサラダ油を入れ、牛挽肉とニンニクを炒める。
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- 8
玉ねぎとパプリカを加え炒める。塩、トマトペーストを入れ、2〜3分炒める。
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- 9
そこにグリーンピースとフレッシュコリアンダー(パクチー)を入れ混ぜ、火を止める。塩胡椒で味をみる。
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- 10
発酵した生地を薄く広げる。
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- 11
厚みはこれぐらい。
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- 12
両端からくるくると巻き、大きな舟型にする。
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- 13
フォークで平らな面に穴を数箇所開けておく。
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- 14
中に作った具を均等に入れる。
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- 15
好きなチーズを表面に振り、周りは卵液を塗る。
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- 16
190度に予熱したオーブンで20〜25分様子を見ながら焼く。
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- 17
レモンをかけていただくととっても美味しい。
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- 18
仕上げにフレッシュコリアンダーを刻んでのせる。
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コツ・ポイント
オゾタさんはいつもグリーンピースの缶詰を使っています。冷凍のグリーンピースでも良いです。チーズはお好みのチーズを使ってください。チーズを乗せなくても美味しいそうです。
つくれぽ
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