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味噌バーグ
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味噌バーグ-レシピのメイン写真

味噌バーグ

ヤギ飼いのハイジ
ヤギ飼いのハイジ @cook_40385165

ソースなしなのでお弁当にもお勧めです。発酵食品は最高！
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃、ソースで服を汚すので初めから味のついたハンバーグを作ってソースなし、服を汚さないようにと考えました。

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ヤギ飼いのハイジ
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ソースなしなのでお弁当にもお勧めです。発酵食品は最高！
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子どもが小さい頃、ソースで服を汚すので初めから味のついたハンバーグを作ってソースなし、服を汚さないようにと考えました。

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材料

  • ●合い挽き肉 300g
  • ●卵 1個
  • ●パン粉 卵くらい（見た目）
  • ●味噌 大さじ2〜3
  • ●塩胡椒 少々
  • ○玉ねぎ 1個
  • ○人参 5cm
  • ○椎茸 3枚
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作り方

  1. 1

    ひき肉、卵、パン粉、塩胡椒、味噌をボールに入れる

    • 味噌バーグ作り方1写真
  2. 2

    ①と見た目に同量くらいの野菜を刻む

    • 味噌バーグ作り方2写真
  3. 3

    肉を捏ねてから野菜を投入し更によく捏ねる

    • 味噌バーグ作り方3写真
  4. 4

    丸めたら両面に小麦粉をまぶす

    • 味噌バーグ作り方4写真
  5. 5

    片面5分焼く

    • 味噌バーグ作り方5写真
  6. 6

    ひっくり返して水200ml（分量外）を入れ蓋をして蒸し焼き10〜15分で完成

    • 味噌バーグ作り方6写真

コツ・ポイント

野菜は①のボールと見た目で同量くらい。どの野菜でもいいし蒸し焼き時間が長いのでレンコンやゴボウもお勧めです♪

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ヤギ飼いのハイジ
ヤギ飼いのハイジ @cook_40385165
2023/01/23 08:09に公開
子どもに伝えたい私のレシピです
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このレシピのキーワード

しいたけ にんじん 卵 味噌 玉ねぎ 合い挽き

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