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肉まん
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肉まん-レシピのメイン写真

肉まん

イヌベア
イヌベア @cook_40371306

ふわふわした生地が美味しくてできてます
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肉まんが食べたくなったので

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材料

10個分
  • 皮
  • 薄力粉 100g
  • 強力粉 200g
  • 塩 少々
  • 牛乳 60ml
  • ぬるま湯 100ml
  • ベーキングパウダー 8g
  • 油 大さじ1
  • ドライイースト 5g
  • 具
  • ひき肉 1パック
  • 玉ねぎ 100g
  • 醤油 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ1
  • 生姜 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    皮の材料を全部混ぜて粉っぽくなくなるまで混ぜる

    • 肉まん作り方1写真
  2. 2

    まとまったら、一次発酵する
    約40分ラップして置いておく

    • 肉まん作り方2写真
  3. 3

    生地が倍ぐらいの大きさになったら10等分にして伸ばす

    • 肉まん作り方3写真
  4. 4

    具を全部混ぜ合わせたら伸ばした生地に包む

    • 肉まん作り方4写真
  5. 5

    2次発酵
    40度で15分

  6. 6

    蒸し器で強火15分ほど蒸す

    • 肉まん作り方6写真

コツ・ポイント

生地はしっかり混ぜてください

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イヌベア
イヌベア @cook_40371306
2023/01/25 10:17に公開
料理の勉強やってます。よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

肉まん ひき肉 片栗粉 牛乳 強力粉 薄力粉 玉ねぎ しょうが

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