かた焼きそば✨少なめ餡掛け♪♪♪
katanobu @cook_40369348
香ばしい焼きそばの焦げ目✨餡掛けかけてパリパリとフニャフニャ食感がたまらない！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物のお野菜で作ってみました。
いつも多く買い出ししちゃってます...
かた焼きそば✨少なめ餡掛け♪♪♪
香ばしい焼きそばの焦げ目✨餡掛けかけてパリパリとフニャフニャ食感がたまらない！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物のお野菜で作ってみました。
いつも多く買い出ししちゃってます...
作り方
- 1
豚こまに ◇下味 をつけます。
- 2
白菜、青梗菜をざく切りにします。
- 3
玉ねぎを薄切りにします。
- 4
ピーマン、にんじんを縦切りにします。
- 5
もやしはそのままです。
- 6
フライパンなサラダ油を入れて、上記の材料を炒めていきます。
まずは、豚こま→白菜の芯、青梗菜の芯、にんじん！ - 7
しんなりしてきたら、もやし、玉ねぎ、ピーマン、白菜の葉、青梗菜の葉を炒めていきます。
- 8
○餡掛け を入れて、更に炒めていきます。
- 9
餡掛けのとろみは、お好みの固さにします。
- 10
別のフライパンで、焼きそばの麺をいい感じに焼き目をつけています。
※今回は4玉分 - 11
器に盛り付けて、出来上がり！！
-
コツ・ポイント
炒め物の場合は、硬いものから炒めて、最後に柔らかいものの順番で丁度良い食感になります。
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