キャベツを食べやすい大きさに切る。ニンニクをスライスする。

鍋に水を入れ、塩(ゆで用)を入れ沸かす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、赤唐辛子を入れる。焦げ付かない程度になったらでキャベツと鯖を入れる。

お湯が沸いたらパスタを入れる。

キャベツがしんなりしてきたらパスタのゆで汁をお玉半分の量を入れる。
塩コショウをする。
火を止める。

パスタがゆであがり、日から下ろす前にフライパンにサイド火を入れる。

パスタをザルにあげ、そのままフライパンに入れ、醤油をまわして30秒程度炒める。

ゆで汁で汁が残っている程度であれば皿に盛る。水分が足りなければオリーブオイルを足して皿に盛る。