ZENBヌードルでヘルシー酸辣湯麺
管理栄養士YUI @cook_40379986
グルテンフリーな食事をする上で、麺のメニューが少なくなってきてたので、ZENBヌードルで大好きな酸辣湯麺を作りました。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使った麺を使用せず、えんどう豆由来のZENB ヌードルを使用しました。
豚こま肉は脂質が多めなので、ヘルシーなささみ肉に変えました。
片栗粉でコーティングしてから茹でると鶏肉が柔らかくなりますよ♪♪
ZENBヌードルでヘルシー酸辣湯麺
グルテンフリーな食事をする上で、麺のメニューが少なくなってきてたので、ZENBヌードルで大好きな酸辣湯麺を作りました。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使った麺を使用せず、えんどう豆由来のZENB ヌードルを使用しました。
豚こま肉は脂質が多めなので、ヘルシーなささみ肉に変えました。
片栗粉でコーティングしてから茹でると鶏肉が柔らかくなりますよ♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
今日はこちらのZENBヌードルの細麺を使います！
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- 2
沸騰したお湯でZENBヌードルを茹で、ザルあげする。
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- 3
鶏肉は細切りにし、酒につけておく。
その他の材料もそれぞれ切る。 -
- 4
鶏肉は水気をとって片栗粉をまぶす。
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- 5
調味料はこんな感じ！
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- 6
片栗粉は水に溶き、卵も溶いておく。
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- 7
鶏肉以外を煮込む。
ネギが柔らかくなってきたら鶏肉を入れる。 -
- 8
調味料を入れ、片栗粉を入れてとろみをつける。
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- 9
溶き卵を入れる。(回しながら入れると綺麗に入れられます。)
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- 10
ラー油を回し入れたら完成！
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- 11
鶏肉でヘルシーな酸辣湯麺が完成！
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コツ・ポイント
卵は加熱しすぎると硬くなるので、片栗粉でとろみをつけた後に入れましょう！
つくれぽ
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