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豚肉とたっぷり野菜の温玉のせ〜♪
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豚肉とたっぷり野菜の温玉のせ〜♪-レシピのメイン写真

豚肉とたっぷり野菜の温玉のせ〜♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

ありあわせ野菜と豚肉を甘辛のコチュジャンで炒めました。旨みと豆苗のシャキシャキ感と、まったり温玉もいい味出してくれます笑
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた野菜と豚肉の消費と、豆苗が安かったので。

ありあわせ野菜と豚肉を甘辛のコチュジャンで炒めました。旨みと豆苗のシャキシャキ感と、まったり温玉もいい味出してくれます笑
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冷蔵庫に残ってた野菜と豚肉の消費と、豆苗が安かったので。

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豚肉とたっぷり野菜の温玉のせ〜♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

ありあわせ野菜と豚肉を甘辛のコチュジャンで炒めました。旨みと豆苗のシャキシャキ感と、まったり温玉もいい味出してくれます笑
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冷蔵庫に残ってた野菜と豚肉の消費と、豆苗が安かったので。

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材料

3人分
  • 白菜 5枚
  • 椎茸 4個
  • 人参 1/2本
  • 豆苗 1袋
  • 長ネギ 1本
  • えのきだけ 適宜
  • ▲鶏がらスープ 大さじ1
  • ▲塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 少々
  • ごま油 少々
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用がお勧め) 300g
  • コチュジャン 4〜5cm
  • 温泉卵 3個
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作り方

  1. 1

    白菜、人参、長ネギは、細切りに。椎茸は薄切りに。えのきと豆苗は、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを垂らし、①の野菜を火の通りにくい人参→椎茸→白菜→長ネギ→えのきの順に入れ炒めていく。

  3. 3

    ②の野菜に大体、火が通って来たら▲の調味料を加え、混ぜ合わせたら、一旦、お皿に取り出しておく。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油を垂らし、豚肉を炒め、火が通ったら③の野菜を戻しコチュジャンを入れ、全体の味を調える。

  5. 5

    ④の具に最後に豆苗を加え、手早くさっと全体をかき混ぜ(10秒程)すぐに火を止め、お皿に盛り付け、温玉を落とす。

    • 豚肉とたっぷり野菜の温玉のせ〜♪作り方5写真

コツ・ポイント

白菜は、芯も細切りにして使います。
豆苗は、火を通し過ぎるとベチャッとするので、まだ生?と思う位の状態ですぐに火を止めるのがベストです(о´∀`о)周り具材の熱ですぐ火が通ります。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2023/01/19 13:11に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

白菜 豆苗 豚肉 えのき しいたけ にんじん 卵 コチュジャン 長ネギ

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