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来年も頑張るって言ってた正月雑煮
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来年も頑張るって言ってた正月雑煮-レシピのメイン写真

来年も頑張るって言ってた正月雑煮

気まぐれお父さん
気まぐれお父さん @cook_40306324

関西の雑煮 我が家は具材を椀に盛ってから、味噌汁をよそうスタイル
その方が具材を選分けんでいいし採用
白味噌多め
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去年からのバージョンアップ

関西の雑煮 我が家は具材を椀に盛ってから、味噌汁をよそうスタイル
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気まぐれお父さん
気まぐれお父さん @cook_40306324

関西の雑煮 我が家は具材を椀に盛ってから、味噌汁をよそうスタイル
その方が具材を選分けんでいいし採用
白味噌多め
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材料

  1. 手羽元 適当
  2. 昆布 多め
  3. 削り節 ほどほど
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作り方

  1. 1

    去年とほぼ変わらんけど
    カツオ出汁→混合節
    手羽先→手羽元へ変更

  2. 2

    昆布ゆっくり弱火で時間かけて
    混合節は5.6分中火
    手羽元はしっかりパイタンスープになるまで40分ぐらい煮出しました

  3. 3

    まぐろの削り節も売ってたんで上にパラっと

コツ・ポイント

美味しいお餅を買う

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気まぐれお父さん
気まぐれお父さん @cook_40306324
2023/01/22 21:15に公開
飲み食いが好きなお父さん。奥さんと9歳娘おる家族や友人に喜んで食べてもらえると本当に嬉しいです。共働きなんで毎日できてはないけど日々の食事も、お酒が好きなんでアテ作ったりと楽しんでます。魚好きです。もちろん肉も。その辺の台所に立ちたがるおっさんです。お手柔らかにあ、レシピは参考程度にお願いします。詳細は自分で工夫したり、他の投稿見てください、適当にしないとしんどなりますんでね^_^
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