発酵食品は最高！
塩こうじでお肉しっとり。レンジで簡単にできてアレンジもしやすいので我が家の食卓によく並ぶ一品です。
このレシピの生い立ち
毎日口にする機会の多い調味料。麹を自家製するようになり色々な調味料を自作しています。
代表的なこうじ調味料、塩こうじ・醤油こうじ・甘こうじのこうじ三兄弟を使って作ったレシピを考案しました。