オーブンを180℃に予熱する。
パウンド型に耐熱紙を敷く。

耐熱容器にバター、砕いたチョコレート、やわらかペーストみりん粕を加える。チョコレートが溶けるまでレンジで1分～1分半加熱

ボールに砂糖、溶けた２を加え泡だて器でよく混ぜる。

卵、ココアパウダーを加えよく混ぜる。

米粉を加えてよく混ぜる。

オーブンの予熱が完了していることを確認してからベーキングパウダーを加えて50回混ぜる。

型に生地を流し込みオーブンで焼く。180℃30分。15分焼いて中央に切り込みを入れると仕上がりがキレイ。

竹串を刺して生地がついてこないか確認する。
網の上にのせて写真のように耐熱紙、型をのせて粗熱がとれるまで保湿する。

粗熱が取れたら切る。

九重味醂さんのやわらかペーストみりん粕。
酒粕より甘めでお菓子に使いやすいなめらかさが特徴です＾＾