レタスとパクチーの翡翠炒飯◎青汁で鮮やか
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
レタス炒飯に粉末の青汁を加えると鮮やかな翡翠（ひすい）色に。さらにパクチーを足せばエスニック風。お手軽食材で簡単です。
このレシピの生い立ち
食材をそろえ、レンチンし混ぜたり炒めたり。炒飯は簡単レシピの決定版ですが、お手軽なのにけっこうウマシ。粉末の青汁を使えば、ほうれん草を細かく刻まなくても鮮やかな翡翠（ひすい）炒飯ができますよ。
レタスとパクチーの翡翠炒飯◎青汁で鮮やか
レタス炒飯に粉末の青汁を加えると鮮やかな翡翠（ひすい）色に。さらにパクチーを足せばエスニック風。お手軽食材で簡単です。
このレシピの生い立ち
食材をそろえ、レンチンし混ぜたり炒めたり。炒飯は簡単レシピの決定版ですが、お手軽なのにけっこうウマシ。粉末の青汁を使えば、ほうれん草を細かく刻まなくても鮮やかな翡翠（ひすい）炒飯ができますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は規定時間でレンチンし軽くほぐしておく。パクチーは自然解凍。☆はよく混ぜておく。
-
- 2
フライパンで油を熱し、弱火から中火に強めつつベーコンを炒める。
-
- 3
2でベーコンの旨味が油に移ったところでご飯を中火で炒め、ほぐれたら☆とレタスにパクチーを加え汁気を飛ばす。
-
- 4
3を皿に盛りつける。中央に温泉卵を乗せて、お好みで彩りに糸唐辛子を散らせばできあがり。
-
- 5
炒飯だけで食べてもウマシ。温泉卵と混ぜればさらにウマシなのだ。
-
コツ・ポイント
2では油にベーコンの旨味だけではなく塩気も移るので、調味料は控えめでいいと思います。青汁は飲むと粉っぽいですが、炒め物に使えばまったく気になりません。パクチーは自然解凍しましたが、炒め物なら凍ったまま使えるそうです。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21239264
