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豚肉と大根の放置煮
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豚肉と大根の放置煮-レシピのメイン写真

豚肉と大根の放置煮

たすじゅうNori☆
たすじゅうNori☆ @cook_40296731

母さんの味方!放置料理
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肉が1番上の方が、放置しても肉の味が行き渡るかと

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 2個
  • 大根 1本
  • 豚肉 500g
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 八角 お好みで
  • シナモン お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは1センチくらいの厚切りスライスして、鍋に入れる

    • 豚肉と大根の放置煮作り方1写真
  2. 2

    大根は大きめの乱切りにして、1の上に入れる

    • 豚肉と大根の放置煮作り方2写真
  3. 3

    豚肉は一口大に切り、2の上に入れる

    • 豚肉と大根の放置煮作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れて蓋をし、弱火で炊く

    • 豚肉と大根の放置煮作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら火を弱める。
    水分がこのくらい上がってきたら1度軽く混ぜる。大根が崩れやすいので木べらがオススメ。

    • 豚肉と大根の放置煮作り方5写真
  6. 6

    水を入れなくてもこんなんなります。

    • 豚肉と大根の放置煮作り方6写真
  7. 7

    大根が良い色になったら出来上がり

    • 豚肉と大根の放置煮作り方7写真

コツ・ポイント

肉は肩ロース、バラなどお好みで。スライスでも出来ます。

八角、シナモンを加えると中華風の風味がつきます

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たすじゅうNori☆
たすじゅうNori☆ @cook_40296731
2020/10/13 03:27に公開
お料理なんて毎日の事だから肩の力を抜いてテキトーくらいが適当よ!好きな時に母の味に会えるように、子供たちへの遺言かわりに書き溜めてます。だからフツーの料理ばっかり!
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 八角 シナモン 酒 玉ねぎ

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