じゃがいもの煮ころがし
ほっこりするね実家の味
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実家の味を再現しようと作ってみましたが、なかなか難しいですね。
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じゃがいもは皮を剥き大きめの一口大に、人参は皮を剥き小さめの乱切りにします。
玉ねぎは大きめの櫛切りにします。
豚肉は小さめの一口大に切ります。
手頃な鍋に肉以外の具材を入れて、かぶる位の水とだしの素を加え弱めの中火にかけます。
鍋がフツフツしてきたら肉を重ならない様に入れ、軽く火が通ったら☆印の調味料を加え更に煮込みます。
灰汁が出たら取って、15〜20分程度煮込み串がスッと通れば出来上がり。
お気に入りの器に盛って、美味しく頂きましょう♪
じゃがいもは荷崩れしやすいのでグラグラ沸騰させない様にしてくださいね。
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