ささみは料理酒をかけて、置いておきます

玉ねぎは薄切り。切れたら水に晒して辛味を抜きます（ぬめりがとれるようにもみ洗い）

沸騰したお湯にささみを入れます。火が通るまでぐつぐつ。

玉ねぎを水から上げ、ボウル、混ぜ合わせれる容器に入れます。

湯からあげたささみは手で食べやすい大きさに裂き、4に入れていきます。スジは入れないように。

ぽん酢、ごま油を入れてまぜまぜすれば完成！お好みで他の材料を入れても良いですね(´ω`)