スパイスで作るバターチキンカレー
りゅんぬ @cook_40069843
インディアンカレースパイスを使って、本格チキンカレー♪
このレシピの生い立ち
インディアンカレースパイスでカレーを作りたかったから
スパイスで作るバターチキンカレー
インディアンカレースパイスを使って、本格チキンカレー♪
このレシピの生い立ち
インディアンカレースパイスでカレーを作りたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は大きめのぶつ切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。にんじんは一口大に切る。にんにくはみじん切り又はすりおろす。
- 2
にんじんを蒸し煮にして柔らかくしてから、フードプロセッサーで細かく刻む。またはすりおろす。
- 3
鍋ににんにくと炒め用の油を入れて火にかける。香りがたってきたら、玉ねぎを入れてあめ色になるまで、中火で炒める。
- 4
にんじんのピューレとトマト缶を入れ、ふたをして5分ほど煮込む。
- 5
★を全て鍋に入れ、鶏肉も入れて、ふたをして15分弱火～中弱火で煮込む。
-
- 6
バターを入れて、弱火でさらに5分煮込む。
-
コツ・ポイント
玉ねぎはできるだけ細かく刻んでください。にんじんは柔らかくしてからピューレにした方が粒が残りません。
★を入れてから煮込むときは、時々かき混ぜてください。
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