アプリでひらく作り方
- 1
器で卵をよく混ぜて、薄力粉を入れ、少し粘りがある状態にします。
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- 2
具材を衣にスッと通します。
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- 3
具材の表面全部が隠れるように、パン粉をギュッと押しながら付けます。
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- 4
油を180°にします。
180°の確認方法は、
レシピＩＤ：21243493
をご参照下さい。 -
- 5
具材を入れます。時間が経って浮き上がったら火は通ってます。衣がキツネ色になったら具材を油から上げます。
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- 6
金網等に具材の立てて、余分な油を切ります。
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- 7
コツ・ポイント
油の温度調整です。180°以上で揚げると表面は揚がりますが、中は火が通りません。
180°以下で焼くと衣が揚がる前に身にどんどん油が染み込むので、美味しく食べれなくなります。
つくれぽ
2020/09/17日クックパッド会員になりました！父子家庭での父やってます。16歳の娘（肉好&好嫌多）息子（魚好&肉嫌）で毎日夕食何しようか1時間以上悩みます（笑）昔、パン作り&板前やってました。父は調理師歴53年。調理長を務めた事もありますが、父曰く『家庭料理が1番難しい』身に染みる今日この頃。世の男性陣！！たまには奥様や恋人に変わって料理を作りましょう！！主婦の仕事は想像以上に大変ですよ！
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