豆腐をキッチンペーパーに包み5〜6分レンジにかけ水抜きをする。大根おろし、ねぎを準備する。

＊を鍋にいれて煮立てる

小麦粉をまぶした豆腐を油で揚げ、大根おろし、ねぎ、＊をかける。