冷凍かぼちゃ&レンジで簡単 南瓜サラダ

る~Xoxo @cook_40288558
冷凍かぼちゃ使用。胡瓜と人参はピーラーでスライスしてもOK。南瓜はレンジ加熱で、短い時間で作れるパンプキンサラダです。
このレシピの生い立ち
キュウリが残っていたので。冷凍カボチャを使って秋っぽい感じ?のサラダにしてみました。
冷凍かぼちゃ&レンジで簡単 南瓜サラダ
冷凍かぼちゃ使用。胡瓜と人参はピーラーでスライスしてもOK。南瓜はレンジ加熱で、短い時間で作れるパンプキンサラダです。
このレシピの生い立ち
キュウリが残っていたので。冷凍カボチャを使って秋っぽい感じ?のサラダにしてみました。
作り方
- 1
レンジOKのお皿に冷凍かぼちゃ、冷凍茹で大豆を入れます。レンジ用のフタ又はラップをして500Wで2分位加熱します。
- 2
カボチャが柔らかくなっていたらOK。軽く潰しながらざっくり混ぜます。
- 3
今回、ピーラーはニンジンだけですがキュウリもピーラーでスライスしてもOKです。南瓜&大豆の皿に投入。
- 4
味付けはドレッシングのみ。今回はカレードレッシングを適量加えて混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
豆はミックスビーンズでもOK。レーズンやナッツを加えても美味しいです。味付けはカレードレッシングを使用しています。私がマヨネーズ苦手なので加えて無いのですが、大丈夫な方はマヨネーズで和えても宜しいかと思います。
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