ホットケーキミックスに牛乳と卵黄を加えて、泡立て器でよく混ぜる。

卵白を砂糖を2〜3回に分けて入れながら、ツノがしっかりたつまで泡立てる。

ホットケーキミックスの生地に卵白を2〜3回に分けて入れながら、さっくり混ぜる。

フライパンにバターを入れ、熱する。

型を敷き、中に生地を流し込む。(型の半分まで入れる)

フライパンに蓋をして、弱火で5分ほどじっくり焼く。

少し生地が膨らんできたら、水を少々いれ、蓋をして蒸し焼きする。

生地の表面が少し固まってきたら、ひっくり返して、5分ほど焼く。(生地が安定してるようであれば、型を取る)

火が通れば出来上がり！メイプルシロップやホイップクリームを付け合わせて召し上がってください。