バター200ｇで作る我が家の定番クッキー
白鶴餅 @cook_40394318
ビニール袋で簡単に作れる我が家で好評なクッキーです。
塩を入れるのでアクセントがあって美味しいです。
このレシピの生い立ち
バターたっぷり贅沢なクッキーを食べたかったので。
バター200ｇで作る我が家の定番クッキー
ビニール袋で簡単に作れる我が家で好評なクッキーです。
塩を入れるのでアクセントがあって美味しいです。
このレシピの生い立ち
バターたっぷり贅沢なクッキーを食べたかったので。
作り方
- 1
バターを常温にしておく(気温が低ければレンジで30秒あたため、それから10秒ずつ温めて柔らかくする)
- 2
量りの上に大きめの器(ボウルやどんぶり鉢等)を置き、袋をセットしてバター、砂糖、塩を入れて混ざるまで揉む。
-
- 3
小麦粉を入れて粉っぽさが無くなるまで揉んで混ぜる。
-
- 4
ラップを広げ、生地を袋から出して棒状に成型し、冷蔵庫で30分以上寝かせる。(型抜きするなら5mmの厚さで均一に伸ばす。)
-
- 5
オーブンを170℃で予熱を始め、その間に生地を5mmずつカットし、天板に並べる。
-
- 6
12～15分(ご家庭のオーブンにより前後しますが)焼いて完成。
-
- 7
※砂糖の種類ですが、グラニュー糖ならザクザク食感(表面が凸凹。)
上白糖ならサクッとしっとり(表面はやや凸凹。) - 8
粉糖ならほろっとした食感(表面はダントツ滑らか)
と好みの食感で変えてください。
コツ・ポイント
有塩バターで作っても美味しいです。ちょっと塩味は強くなりますが、量る手間とコストがほんの少し減ります。
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