ささみとメカジキの煮込み

Name: ささみとメカジキの煮込み
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: メカジキ 4切れ; 塩こうじ 大さじ1.5; ミニトマト 8個; むきエビ(中サイズ) 8尾; ささみ 2本; オリーブオイル 大さじ2; にんにくチューブ 適量; お湯 400mL; 粗挽き胡椒 少々

K1ぱぱ @cook_40308286

素材の味を楽しむ煮込みです(^-^)
具材から出る旨味をオリーブオイルと塩こうじで調和させたシンプルな一品
このレシピの生い立ち
アクアパッツアを参考に

ささみとメカジキの煮込み

K1ぱぱ @cook_40308286

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材料

４人分

メカジキ 4切れ
塩こうじ大さじ1.5
ミニトマト 8個
むきエビ(中サイズ) 8尾
ささみ 2本
オリーブオイル大さじ2
にんにくチューブ適量
お湯 400mL
粗挽き胡椒少々

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作り方

1

メカジキを食べやすい大きさに切る
2

塩こうじを塗り、ポリ袋に入れ1時間程度冷蔵庫へ
3

ミニトマトを1/4にカット
4

お湯を沸かす
5

フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れて、
メカジキに着いている塩こうじを拭い並べ、強めの中火で加熱
6

パチパチ音がしたら裏返す
※煮るので火を通す必要なし
7

ミニトマト、ささみ、むきエビ、お湯を入れ
沸騰したら蓋をして3分加熱
8

火を弱火にして5分煮たら、
火を止めて10分蒸らす
9

最後に胡椒を振って完成！

コツ・ポイント

塩分控えめのため、お好みで塩を加えてください。
その他、出汁が出るきのこや貝類も旨いですよ！

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つくれぽ

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K1ぱぱ @cook_40308286

2020/10/11 15:02に公開

結婚してから土日は家族のためにごはん作ってます！こどもにも喜んで欲しくて日々格闘思い立ったら形に！を、モットーに思い付きで色々作ってます分量や作り方など大雑把ですが少しでも参考になれば嬉しいです気になるレシピはフォローさせていただいてますいただいた【つくれぽ】励みになります(^-^)ありがとうございます★Instagram@hrn_k120/9/18“P.O.P” Fesフードコート　に掲載24/9/20クックパッドニュース(クッキングシート) に掲載日本フライドポテト協会アンバサダー日本唐揚協会カラアゲニスト日本カレーパン協会カレーパンタジスタ日本おにぎり協会オニギリスト

このレシピのキーワード

煮込みミニトマトささみ剥きエビめかじき

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