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ナスと牛肉のピーナッツクリーム味噌炒め
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ナスと牛肉のピーナッツクリーム味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスと牛肉のピーナッツクリーム味噌炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

甘さとコクがナスに合う!
このレシピの生い立ち
ちょっとピーナッツクリームにハマってますっ…!

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ナスと牛肉のピーナッツクリーム味噌炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

3人分
  • 茄子(乱切り) 1本(120g)
  • ※油(茄子まぶし用) 大さじ1
  • 牛肉こま切れ 200g
  • ☆油(炒め用) 大さじ1
  • ◎ピーナッツクリーム 25g
  • ◎味噌 35g
  • ◎酒 10g
  • ◎砂糖(三温糖) 小さじ1
  • ◎麺つゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにしたら、※をまぶしておく。(a)

    • ナスと牛肉のピーナッツクリーム味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ◎を混ぜ合わせておく。(b)

    • ナスと牛肉のピーナッツクリーム味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    油をひいて牛肉を炒める。

    • ナスと牛肉のピーナッツクリーム味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    お肉に火が通ったら、(a)を加えて炒め合わせる。

    • ナスと牛肉のピーナッツクリーム味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    茄子にも少し火が入ったら、(b)を回し入れて炒める。

    • ナスと牛肉のピーナッツクリーム味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛る。

    • ナスと牛肉のピーナッツクリーム味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

◎は混ぜ合わせておくと、楽にスムーズにお料理がはかどります。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2020/10/11 15:02に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 牛細切れ 酒 味噌

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