はんぺんをパッケージを開ける前にモミモミして、細かく潰す。

ニラを小口切りにする。

カニカマをほぐして半分の長さに切る。

ボールにはんぺん、ニラ、カニカマ、卵、塩コショウ、片栗粉を入れて、手で潰しながら混ぜ合わせる。

８等分に丸めて、熱して油を引いたフライパンで、まず４分ほど焼く。　
※焦げ目が少し付く位
裏返し蓋をして、４分焼く。

お皿にはんぺんバーグを出す。

お好みのきのこをさっきまで使っていたフライパンに入れる。
☆の調味料、水を入れて、きのこに火を通す。

弱火にして、水溶き片栗粉を加え、半透明になるまで、弱火〜中火でかき混ぜながらとろみを付ける。

お皿に移していた、はんぺんバーグにたっぷりきのこあんをかけたら出来上り(^^)v