作り方
- 1
さつまいもを5㎜角に切ります
鍋に砂糖、水、さつまいもを入れて弱火で5分煮ます - 2
室温に戻したバターをボールに入れて泡だてきでまぜます。クリーム状になったら砂糖を2～3回に分けて入れてよく混ぜます
- 3
よくといた卵を②に少しずつ入れてよく混ぜます
- 4
小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるいにかけます
- 5
③に粉をふるいながらいれてヘラでだまがないように混ぜます
- 6
さつまいもをざるにあげて生地の中に混ぜ込みます
- 7
クッキングシートをひいた型に流し入れ180℃40分焼きます
- 8
焼き上がったら芋を煮たときのシロップを上にぬります
- 9
型から出してシートをつけたまま冷ましますあら熱がとれたらラップにくるんでおきます
コツ・ポイント
さつまいもを煮たときのシロップを上に塗ると表面のつやがよくなりしっとりします
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コロコロさつまいもがたっぷり入ったパウンドケーキ♪はちみつとアーモンドプードル入りなのでしっとりと焼き上がります♪
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