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塩さばの大葉焼き
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塩さばの大葉焼き-レシピのメイン写真

塩さばの大葉焼き

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

さばに大葉をのせて濃いめのタレで味付け♪ふっくらコクのあるさばがご飯とよく合いますよ^ ^
このレシピの生い立ち
塩さばの新しい食べ方を考えました。

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

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材料

4人分
  1. 塩さば(切り身) 4切れ(250g)
  2. 大葉 4枚
  3. 油 大さじ1〜2
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★コチュジャン 小さじ1
  8. 白胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    さばの皮面に大葉をのせて、両面に薄く片栗粉(分量外)をつける。★を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに1のさばを皮面を下に並べ入れて、中火でこんがり焼く。

  3. 3

    裏返してふたをして3分ほど焼く。

  4. 4

    ★を加えて1〜2分からめて火を止める。

  5. 5

    皿にのせて白胡麻をふる。

コツ・ポイント

さばにしっかり味をつけることでクセが軽減します。

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
2020/10/20 13:18に公開
食べることが大好き！！簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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