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イタリア風チーズダッカルビ
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イタリア風チーズダッカルビ-レシピのメイン写真

イタリア風チーズダッカルビ

モンテ物産
モンテ物産 @cook_40099743

イタリア食材でアレンジしたチーズタッカルビ。野菜と肉の旨みをたっぷり吸ったもちもちのニョッキとチーズの相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
もちもちのニョッキが大好きで、イタリアン以外でも家で手軽に食べれるレシピを紹介したくて考案しました。このレシピではニョッキの下茹では必要ないので、より時短で作れます。

イタリア食材でアレンジしたチーズタッカルビ。野菜と肉の旨みをたっぷり吸ったもちもちのニョッキとチーズの相性は抜群です。
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イタリア風チーズダッカルビ

モンテ物産
モンテ物産 @cook_40099743

イタリア食材でアレンジしたチーズタッカルビ。野菜と肉の旨みをたっぷり吸ったもちもちのニョッキとチーズの相性は抜群です。
このレシピの生い立ち
もちもちのニョッキが大好きで、イタリアン以外でも家で手軽に食べれるレシピを紹介したくて考案しました。このレシピではニョッキの下茹では必要ないので、より時短で作れます。

イタリア食材でアレンジしたチーズタッカルビ。野菜と肉の旨みをたっぷり吸ったもちもちのニョッキとチーズの相性は抜群です。
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材料

4人前
  1. 鶏もも肉 約250g(1枚)
  2. キャベツ 1/4玉
  3. ズッキーニ 1/2本
  4. しめじ 1/2パック
  5. カボチャ 1/8
  6. プチトマト 6個
  7. パプリカ 1/2個
  8. 【モンテベッロ】ニョッキ・ディ・パターテ 1/2パック(約125g)
  9. とろけるチーズ 200g
  10. 漬け込みダレ
  11. にんにく(チューブ可) 3cm
  12. しょうが(チューブ可) 3cm
  13. 焼肉のタレ 大さじ3
  14. 【モンテベッロ】アッラ・ガルム(イタリア風魚醤) 大さじ3
  15. 【モンテベッロ】パッサータ・ルスティカ(トマトピューレ) 300ml
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作り方

  1. 1

    今回はこの商品を使用します【モンテベッロ】じゃがいものニョッキ

    • イタリア風チーズダッカルビ作り方1写真
  2. 2

    【モンテベッロ】アッラ・ガルム

    • イタリア風チーズダッカルビ作り方2写真
  3. 3

    【モンテベッロ】パッサータ・ルスティカ

    • イタリア風チーズダッカルビ作り方3写真
  4. 4

    【下準備】鶏もも肉を一口大にカットする。

    • イタリア風チーズダッカルビ作り方4写真
  5. 5

    漬けタレの材料を全て混ぜ、鶏肉を15分程度漬け込む。(3時間以上漬け込むとよりしっかり味がしみこみます。)

    • イタリア風チーズダッカルビ作り方5写真
  6. 6

    今回は、写真のようにジップロックの袋を使用しました。ボールやタッパーを使う場合は、空気を抜くようにラップをかけて下さい。

    • イタリア風チーズダッカルビ作り方6写真
  7. 7

    ①ズッキーニは筋の 出っ張った部分をピーラーで取り除ぞく。

    • イタリア風チーズダッカルビ作り方7写真
  8. 8

    ②その他の野菜は、一口大にカットする。

    • イタリア風チーズダッカルビ作り方8写真
  9. 9

    ③漬け込んでおいた鶏肉を、漬けダレと一緒にホットプレートで焼く。

    • イタリア風チーズダッカルビ作り方9写真
  10. 10

    ④鶏肉に火が通ったら、全ての野菜とニョッキを並べ、蓋をして約5分加熱する。(焦げ付かないように注意)

    • イタリア風チーズダッカルビ作り方10写真
  11. 11

    ⑤5分経ったら、野菜やニョッキをひっくり返し、蓋をして更に約5分蒸し焼きにする。

    • イタリア風チーズダッカルビ作り方11写真
  12. 12

    ⑥野菜全体に火が通ったら、野菜をへらで外側へ寄せて、真ん中にスペースを開ける。

    • イタリア風チーズダッカルビ作り方12写真
  13. 13

    ⑦真ん中にチーズをたっぷり載せる。

    • イタリア風チーズダッカルビ作り方13写真
  14. 14

    ⑧チーズが溶けてきたら完成。具材とチーズを絡めてどうぞ!

    • イタリア風チーズダッカルビ作り方14写真
  15. 15

    【モンテベッロ】じゃがいもの三色ニョッキ。ニョッキプレーン、ホウレン草、トマトの三色ニョッキもパーティーにぴったりです。

    • イタリア風チーズダッカルビ作り方15写真

コツ・ポイント

辛い味がお好きな方は、コチュジャンを漬けダレに加えて調節してください。野菜などを後から足していけば、おなかいっぱいになるまで楽しめます。
チーズは焦げ付きやすいので火加減に要注意です。

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モンテ物産
モンテ物産 @cook_40099743
2020/10/14 04:22に公開
モンテ物産はイタリア食材・イタリアワインの専門商社です。1977年の創業当初より、イタリアの本物の味わいや楽しみ方をお届けしています。本格的なイタリア料理のレシピや、イタリアの食卓に溢れる美味しさや豊かさ、素晴らしいイタリアの食文化をお伝えしてまいります。https://www.montebussan.co.jp/
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