卵サンド 浜納豆＆パクチー
guzavie @cook_40127434
想像以上に美味しくてびっくりしました。
このレシピの生い立ち
きっと美味しいだろうと思って作ってみたら、思っていた以上に美味しくなりました。裏切られたような美味しさ。発酵の力だと思います。
パクチーも挟もうと思いましたが、きっと沢山欲しくなると思って多めに添えました。
卵サンド 浜納豆＆パクチー
想像以上に美味しくてびっくりしました。
このレシピの生い立ち
きっと美味しいだろうと思って作ってみたら、思っていた以上に美味しくなりました。裏切られたような美味しさ。発酵の力だと思います。
パクチーも挟もうと思いましたが、きっと沢山欲しくなると思って多めに添えました。
アプリでひらく作り方
- 1
浜納豆は粗みじん切りにします。
ホイルやクッキングシート等の上で切ると俎板が汚れません。 -
- 2
小さなボールにマヨネーズと粒マスタードを入れてから茹で玉子を入れて、ナイフかフォークで崩します。
- 3
２に1と胡椒を入れて味を見て調整します。
パンにバターとマスタードを塗ります。 - 4
パンにフィリングとパクチーを乗せて挟みます。
ラップをして軽い重しを乗せてしばらく馴染ませます。 -
- 5
卵と浜納豆は最高の相性です。
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- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
２でボールにマヨネーズを先に入れるのは、白身がボールにつかないためです。
冷蔵庫に数時間入れて置いたら卵と浜納豆が良くなじんで美味しくなりました。
サンドイッチを切るときは、ナイフをガス台で熱くすると気持ちよく切れます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21242320
