豚こま・さつま芋のピリ辛中華炒め♪
京たまご @kotama12
ご飯がすすむ！さつま芋のピリ辛中華炒めです！豆板醤がアクセント♪
このレシピの生い立ち
おかずになりにくいさつま芋に、豆板醤・オイスターソース・醤油を加えてご飯がすすむ1品にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は、5cm長さに切ってから1cm幅の拍子切りにします。さっと水にくぐらせます。レンジに3分かけて柔らかくします。
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- 2
玉ねぎは千切りにします。
- 3
フライパンに油をひいて、豚こま・玉ねぎを加えて炒めます。
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- 4
少し炒まってきたら、さつま芋を加えます。全体に軽く塩コショウします。
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- 5
酒を加えて炒めます。
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- 6
具材に火がとおってから、豆板醤・オイスターソース・醤油を加えて炒めからめます。
-
- 7
完成です！
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コツ・ポイント
さつま芋は必ずレンチンして、柔らかくして下さい。さつま芋の皮は、剥いても剥かなくても。
豆板醤の量は調整して下さい
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