ヘルシーもちもち蓮根餅
おみたゃん @cook_40265493
もっちもちの蓮根餅。すりおろさずミンチなので蓮根バーグかな？塩味・甘辛お好みで。
乾燥する季節は是非旬の蓮根を！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、普段作らないものを食べたいと思って作ってみました。もちもちシャクシャク、食感がいい！2日目もレンジにかければもちもち復活します。
ヘルシーもちもち蓮根餅
もっちもちの蓮根餅。すりおろさずミンチなので蓮根バーグかな？塩味・甘辛お好みで。
乾燥する季節は是非旬の蓮根を！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、普段作らないものを食べたいと思って作ってみました。もちもちシャクシャク、食感がいい！2日目もレンジにかければもちもち復活します。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根、ウインナー、刻みネギを細かくする。みじん切りでもよいですが大変なのでフープロやチョッパーあると便利。
-
- 2
片栗粉、卵、塩を加えてよく混ぜる。
- 3
フライパンに油を熱して、中火で焼いていきます。大きめのスプーンで落としていくと楽チン。裏返したらちょっと火を弱めに。
-
- 4
韓国海苔がある時は、先に海苔をフライパンに敷いて、すぐにタネを乗せます。裏返す前に上にも海苔をくっつけてから裏返します。
-
- 5
甘辛にする時は、裏返したらだし醤油、砂糖を加えて、絡めながら加熱していきます。塩味ver.は加熱完了してから味付け。
-
- 6
海苔が少し焦げる香ばしい匂いがしてきたら出来上がり。塩味にする時はごま油を回し入れ、塩ひとつまみをふりかけ火を止める。
コツ・ポイント
フライパンの中で味付けするだけなので、同時に2種類作っても◎
塩はしっかり目に振った方が美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21241465
