盛りつけにも●ポテトスティックフライ
BistroMiti @BistroMiti
ジャガイモの水分で蒸し焼きにします。盛りつけにも活用できます。
このレシピの生い立ち
●ジャガバタのレシピ。
バリエーションは…
●新ジャガのシンプル焼き●塩・胡椒＆バター
→レシピID : 20730188
●新ジャガの蒸し焼きしあげ●塩バター風味
→レシピID : 20867119
盛りつけにも●ポテトスティックフライ
ジャガイモの水分で蒸し焼きにします。盛りつけにも活用できます。
このレシピの生い立ち
●ジャガバタのレシピ。
バリエーションは…
●新ジャガのシンプル焼き●塩・胡椒＆バター
→レシピID : 20730188
●新ジャガの蒸し焼きしあげ●塩バター風味
→レシピID : 20867119
作り方
- 1
□ジャガイモを約5ｍｍ角の拍子切りにする。
●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
●ジャガイモを入れる。 -
- 2
●塩・胡椒を加える。
●フタをして10分ほど蒸し焼きにする。（時々焼き面を変える）
●バター、バジルを加え、混ぜる。 -
- 3
●器に盛って、できあがり。
-
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●焦げすぎないように中火以下で調理をすすめます。
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