新ジャガの蒸し焼きしあげ●塩バター風味
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新ジャガを皮付きのくし切りにして、蒸し焼きにしながら火を通していきます。バターをからめてできあがり。
このレシピの生い立ち
●新じゃが活用のレシピ。
バリエーションは…
●ほっこりゆでて●新ジャガのチーズ＆バター
→レシピID : 20703407
●ほっこりゆでて●新ジャガのチーズ＆バター
→レシピID : 20703407
新ジャガの蒸し焼きしあげ●塩バター風味
新ジャガを皮付きのくし切りにして、蒸し焼きにしながら火を通していきます。バターをからめてできあがり。
このレシピの生い立ち
●新じゃが活用のレシピ。
バリエーションは…
●ほっこりゆでて●新ジャガのチーズ＆バター
→レシピID : 20703407
●ほっこりゆでて●新ジャガのチーズ＆バター
→レシピID : 20703407
作り方
- 1
□ジャガイモをくし切りにする。（8〜12等分）
●鍋に油を入れ温める。
●ジャガイモを入れ、フタをし、５分ほど蒸す。 -
- 2
●面をかえてフタをし、５分ほど蒸す。
●バジルを加える。
●白ワインを入れる。
●フタをして、５分ほど蒸し焼きにする。 -
- 3
●塩・胡椒を加えて炒め、水分をとばす。
●火が通ったら、バターを加え、混ぜる。
●パセリ、塩をかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●仕上げにしょう油を加えてもいいと思います。
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その他のレシピ
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