アメリカの家庭料理☆チキンガンボスープ
pamera711 @cook_40365436
アメリカでは日本のカレーみたいな感覚で食べる家庭料理です。
このレシピの生い立ち
日本のカレーの様はな家庭によって様々なレシピが、ありますが私が1番好きな配合です。鶏肉やソーセージをエビやホタテ、牡蠣などシーフードmixに変えても美味しく召し上がれます。辛さやハーブ類はお好みで調整して下さいね。
アメリカの家庭料理☆チキンガンボスープ
アメリカでは日本のカレーみたいな感覚で食べる家庭料理です。
このレシピの生い立ち
日本のカレーの様はな家庭によって様々なレシピが、ありますが私が1番好きな配合です。鶏肉やソーセージをエビやホタテ、牡蠣などシーフードmixに変えても美味しく召し上がれます。辛さやハーブ類はお好みで調整して下さいね。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、玉ねぎ、パプリカは2cm角、ソーセージ、セロリ、オクラは1cm幅、鶏肉は小さめの1口サイズに切る。
- 2
鍋に油、小麦粉を入れ弱火で混ぜ合わせ10~15分位、水分を飛ばしながら香ばしく炒めます。くれぐれも焦がさない
-
- 3
2ににんにく、ソーセージを加え炒め、香りが出たらオクラ以外の野菜、鶏肉も加え更に炒めます。(小麦粉をからませるように)
-
- 4
3に水、ブイヨン、鶏ガラスープの粉、カイエンペッパー、ローレル、トマト缶を入れて中火で煮ます。
- 5
煮立ってきたら、オクラとスパイス類と砂糖を加え蓋をして30~45分煮込みます。
- 6
塩コショウで味を整え出来上がり✩.*˚
-
コツ・ポイント
辛いのがお好きな方はカイエンペッパーを増やし、ハーブ類もお好みで減らして構いませんが、バジルは多めがお勧めです。野菜切ったり、下準備は多少面倒ですが、後は煮込むだけで美味しいスープが出来ます。カレーの様にご飯と一緒に食べるのもok!!
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21241641
