作り置きに！さっぱり美味☆無限しいたけ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
レンジ調理で簡単！しいたけの旨みと梅の爽やかな酸味でお箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
傷みの早い生しいたけを無駄にしないよう、作り置き出来る一品を作りました。さっぱりしているので箸休めにもぴったりです。
作り置きに！さっぱり美味☆無限しいたけ
レンジ調理で簡単！しいたけの旨みと梅の爽やかな酸味でお箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
傷みの早い生しいたけを無駄にしないよう、作り置き出来る一品を作りました。さっぱりしているので箸休めにもぴったりです。
作り方
- 1
しいたけは軸を切り落として薄切りに、梅干は種を取って包丁でたたきます。
-
- 2
耐熱容器にしいたけを入れ、ラップをして600Wのレンジで2分加熱します。出てきた水分は捨ててください。
-
- 3
熱い内に鶏がらスープの素、ごま油、梅肉を加えてよく和え、炒りごまを振ったら完成です！
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コツ・ポイント
しいたけは水洗いせず、汚れがあればペーパーなどで拭いてください。レンジ加熱後は約半分のカサに減ります。
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