たまねぎをみじん切り。少し大きめに切ると食感もしっかり味わえるしお好みのみじん切りで。

大葉を入れたい人はここで刻んでおきましょう。なくても、もちろんおいしいです。

◎の調味料を作っておく。量は正直適当です。（牛乳ない時は、代わりに水と生姜を入れましょう）

ボウルに①②③、挽肉、卵（無くてもOK）、白だし、醤油、塩胡椒を入れて混ぜ合わせる。水分多めだけど問題ないです。

ハンバーグの形をつくります。中心を人差し指で少し凹ませるのを忘れずに！

熱したフライパンに油（分量外）をひいて、中火で3分くらい焼く。焼き色が付けばいいので、時間もだいたいです。

焼き色がついたら裏返して、中火で１分。そのあと、フライパンの面全体が浸るくらいの水（分量外）を入れて５分くらい蒸し焼き。

中まで火が通ってたら完成！ケチャップやソース無しでも十分味がついてておいしいです！