野菜を好きな大きさに切っておきます。

オリブオイルをひいたプライパンに手羽元を焼きます。

焼き色付いた手羽元にスライスしたにんにく、玉ねぎを一緒に炒めます。

よく炒めた具材に水、ケチャップ、塩コショウ、鶏がらスープの素、砂糖を入れ、煮立てます。

野菜を順番に入れます。
人参から入れます。

じゃがいもを入れて、蓋して中火で煮ます。

じゃがいもに火が通したら、ナスを入れて、また煮込みます

最後に舞茸を入れて、
煮込んだら出来上がりです！