減塩鮭のちゃんちゃん焼き（乳和食）

減塩鮭のちゃんちゃん焼き（乳和食）-レシピのメイン写真

減塩鮭のちゃんちゃん焼き（乳和食）

まつもと薬局★栄養部 @matumoto_recipe

電子レンジで簡単に作れ、時短になります。牛乳を入れることでコクが増し、味噌の味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
『乳和食』とは...
味噌や醤油などが主となる和食に、牛乳を加え調理したものです。
牛乳の「コクやうま味」で減塩でも美味しく召し上がれます。

電子レンジで簡単に作れ、時短になります。牛乳を入れることでコクが増し、味噌の味が引き立ちます。
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味噌や醤油などが主となる和食に、牛乳を加え調理したものです。
牛乳の「コクやうま味」で減塩でも美味しく召し上がれます。

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まつもと薬局★栄養部 @matumoto_recipe

電子レンジで簡単に作れ、時短になります。牛乳を入れることでコクが増し、味噌の味が引き立ちます。
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『乳和食』とは...
味噌や醤油などが主となる和食に、牛乳を加え調理したものです。
牛乳の「コクやうま味」で減塩でも美味しく召し上がれます。

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味噌や醤油などが主となる和食に、牛乳を加え調理したものです。
牛乳の「コクやうま味」で減塩でも美味しく召し上がれます。

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材料

4人分

鮭 4切れ
キャベツ 120g
玉ねぎ 80g
しめじ 40g
長ねぎ 40g
バター 10g
☆味噌 24g
☆みりん大さじ1.5
☆砂糖大さじ1.5
☆牛乳 24g

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作り方

1
キャベツを一口大、玉葱は1㎝幅、しめじは石づきを取ってほぐし、長葱は斜めに切ります。
2
☆の材料を混ぜます。
3
クッキングシートを大きめにカットして耐熱皿にしき、鮭をのせて上にバターをのせます。
4
➂の上に野菜をのせ、②の調味料を上からかけクッキングシートを覆うように被せ、ラップをしますます。
5

電子レンジ600ｗで5分間加熱して出来上がりです。

コツ・ポイント

牛乳を加えることで、カルシウム量もアップします。
1人分のエネルギー149kcal・たん白質15.4g・脂質4.9g・炭水化物10.7g・食塩量0.8g・リン188mg・カリウム391mg・カルシウム42mg

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まつもと薬局★栄養部 @matumoto_recipe

2020/10/16 02:05に公開

まつもと薬局は、管理栄養士監修の『おいしい！』をモットーにしたレシピを紹介しています。健康をテーマに、減塩食や低たんぱく食など、色々考えています。薬局のお客様にも大好評！！https://kenko.matumoto.info/recipe/side-dishes/

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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼鮭シメジキャベツバター牛乳味噌玉ねぎ長ネギ

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