卵をとく。
2.3回ざるでこして滑らかにする。
この時、なるべく泡がたたないように！

そこにだし入りのお水をまぜる。

そこにお好みの具をトッピング。

フライパンに2.3cm水をはり、沸騰させる。
そこにラップをした茶碗蒸しを入れて7分中火で蒸して、火を止めて3分
蒸す。