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厚揚げとベーコンのみぞれ鍋
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厚揚げとベーコンのみぞれ鍋-レシピのメイン写真

厚揚げとベーコンのみぞれ鍋

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

材料を全て入れて煮込めば出来上がりです。
大根おろしでベーコン、厚揚げがさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
時間が無くてもすぐに作れるものを考えました。

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大根おろしでベーコン、厚揚げがさっぱりいただけます。
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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

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大根おろしでベーコン、厚揚げがさっぱりいただけます。
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材料

  • 白菜 大きめ1/4〜
  • 厚切りベーコン 250g
  • 厚揚げ 1パック
  • 生姜チューブ 10cm
  • 大根 10cm
  • 濃縮めんつゆ 28cm位の鍋2回し
  • 料理酒 28cm位の鍋1回し
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    白菜は2cm、ベーコン、厚揚げは5mmの厚さに切る
    大根は皮を剥きおろす
    ※スライスベーコンなら厚揚げと同じ位の大きさに

  2. 2

    土鍋などに白菜、ベーコン、厚揚げをバランスよく入れ、生姜をのせ、めんつゆ軽く2回し、料理酒も軽く1回しと水を入れる

    • 厚揚げとベーコンのみぞれ鍋作り方2写真
  3. 3

    大根おろしの汁も出たら、一緒に入れて煮込む

  4. 4

    グツグツして材料に火が通って来たら味を確認して、薄い様ならつゆの素を足し、大根おろし加えて少し煮る

    • 厚揚げとベーコンのみぞれ鍋作り方4写真

コツ・ポイント

・白菜は煮詰めると量が減るので、大きいもので1/4、小さめなら半分くらい入れても大丈夫です。
・他に葉野菜など色々入れてみて下さい。
・めんつゆ、料理酒は軽めに回し入れて下さい。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405
2021/01/24 08:45に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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このレシピのキーワード

みぞれ鍋 大根 白菜 厚揚げ 酒 厚切りベーコン

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