オーブンは180℃に予熱スタート。
マフィンのカップを準備しておく。

室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れて、白っぽくなるまですり混ぜる。はちみつを加えて混ぜる。

溶き卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。
(分離しないように気をつける)

③にAを加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。

豆乳を加えて混ぜたら、生地をマフィンカップにスプーンで入れる。
(カップのふちくらいまで入れる)

180℃オーブンで20分焼く。

Bを合わせて混ぜ、水を少しずつ加えていく。トロトロになるまで加えて、きな粉アイシングを作る。

マフィンの粗熱がとれたら、⑦のアイシングを上からかけ、仕上げに黒ごま(分量外)をふって完成。