鶏むね肉deチーズinハーブチキン
鶏むね肉だけどしっとりで、チーズがとろ～りのハーブチキンです♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
親子でダイエット中で揚げ物禁止令中です！(/≧◇≦＼)(笑)
娘ちゃん大好物のから揚げが食べられないので、替わりになるかな！？と作ってみました♪(*^^*)(笑)
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです( v^-゜)♪
鶏むね肉deチーズinハーブチキン
鶏むね肉だけどしっとりで、チーズがとろ～りのハーブチキンです♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
親子でダイエット中で揚げ物禁止令中です！(/≧◇≦＼)(笑)
娘ちゃん大好物のから揚げが食べられないので、替わりになるかな！？と作ってみました♪(*^^*)(笑)
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです( v^-゜)♪
作り方
- 1
鶏むね肉を繊維に沿って2cm幅くらいで、今回は8枚切ります。
- 2
切った鶏を中開になるように、切った幅の真ん中に切れ目をいれます。
＊切り過ぎて分離しないように気を付けて(^-^)/ - 3
トレイに天ぷら粉・粗塩・オレガノ・バジル・ミックスペッパーを入れて混ぜておきます。
- 4
とろけるチーズを横に半分に切ってから、縦に4等分し、細長く8等分に切ります。
- 5
2の鶏むね肉を半分に切って一口大にしてから、間に4のチーズを丸めながら挟み、3の衣をつけて16個にします。
- 6
フライパンにサラダ油を入れて、5を並べてから中火を点けて、3～5分くらい触らないでうっすら焼き目が付くまで待ちます。
- 7
１つ様子を見て、焼き色が付いていたら全部をひっくり返し、反対側も3分くらい焼きます。
- 8
白ワインを入れてジュワ～ッとなるので、静まるまで待って、チーズが溶け出して焼き目が付いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
＊衣をつけた鶏肉を、ちゃんと並べてから火をつけます(^-^)/
→均等に火が通すため☆
＊火を点けたら触らない！
→焼き目が気になって触ってしまうと、衣がはがれたりチーズが出ちゃうので(^^;)))
＊衣は天ぷら粉で☆
→しっかり着くから
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