スジスジサツマイモ救済ポタージュ

かめへんちーたん @cook_40137078
さつまいもを蒸したらスジスジだった!そんなときにおすすめの一品です。冷製、温製お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
購入したさつまいもがスジスジ…美味しく手間なく食べるためミキサーの力を借りてスープにしてみました。味付けは塩のみ、さつまいもの旨味を味わうため加え牛乳の量は少なく、食べるスープの仕上がりです。牛乳の量はお好みで調整してください。
スジスジサツマイモ救済ポタージュ
さつまいもを蒸したらスジスジだった!そんなときにおすすめの一品です。冷製、温製お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
購入したさつまいもがスジスジ…美味しく手間なく食べるためミキサーの力を借りてスープにしてみました。味付けは塩のみ、さつまいもの旨味を味わうため加え牛乳の量は少なく、食べるスープの仕上がりです。牛乳の量はお好みで調整してください。
作り方
- 1
さつまいもは洗って、蒸気の上がった蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
- 2
さつまいもが熱いうちに皮を剥き粗く潰す。
- 3
ミキサーに2と牛乳250mlを入れて回す。全体が馴染んだら牛乳は50mlずつ加えてはミキサーにかけてなめらかにする。
- 4
最後に塩を加えて再度ミキサーにかけて完成。
コツ・ポイント
初めはミキサーの回りが悪いので牛乳を少しずつ加えてミキサーにかけるようにしましょう。
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