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スパイシー！あんかけチャーハン-レシピのメイン写真

スパイシー！あんかけチャーハン

クックJVH7D2☆
クックJVH7D2☆ @cook_40327093

黒コショウで一風変わったあんかけチャーハンに！
このレシピの生い立ち
普通のものとは違ったあんかけチャーハンを作りたくて考えました。

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材料

1人前
  1. 白米 お好みで
  2. 卵 1個
  3. 長ネギ お好みで
  4. パプリカ 半分
  5. 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
  6. 味覇(ウェイパー) 小さじ1.5
  7. ★水 200ml
  8. ★片栗粉 大さじ1
  9. ★麺つゆor醤油 大さじ2
  10. ★黒コショウ お好みで
  11. 小ネギ 少量
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作り方

  1. 1

    パプリカ、長ネギをそれぞれ小さくきざむ。

  2. 2

    フライパンに油を引き、卵でスクランブルエッグを作る。

  3. 3

    卵がある程度形になってきたら、刻んだ野菜を入れ炒める。

  4. 4

    炊けたお米を入れ、炒める。

  5. 5

    ヘラで混ぜながら鶏がらスープ、味覇で味をつける。

  6. 6

    出来上がったチャーハンをお皿に盛り付け、形を整える。

  7. 7

    ★の全てをよくかき混ぜ、熱したフライパンで庵を作る。

  8. 8

    7で出来た庵をお皿に盛り付けたチャーハンの周りに流し込み、小ネギを上に飾り付けて完成！

コツ・ポイント

味覇は味が濃い調味料なので、味見をしつつ入れすぎないのがコツ。
黒コショウはもったいぶらずにたっぷり！

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クックJVH7D2☆
クックJVH7D2☆ @cook_40327093
2020/10/09 06:02に公開

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