焼芋2020
netadi @cook_40067140
焼芋のレシピって「こうこうこうしてこう！」っていうのがないと思うんすよね。
シンプルだけに焼きが難しい…
このレシピの生い立ち
ドンキの甘い焼芋食べてイモに開眼しました。
焼芋2020
焼芋のレシピって「こうこうこうしてこう！」っていうのがないと思うんすよね。
シンプルだけに焼きが難しい…
このレシピの生い立ち
ドンキの甘い焼芋食べてイモに開眼しました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをオーブンに入れて70〜100度くらいで60分くらいに設定して焼きます。
-
- 2
要はイモの中の温度が70度くらいになるようにオーブンの温度設定します。(糊化させる)
- 3
オーブンの温度を200度くらいで30分ほど水分を飛ばすように焼き上げてください。
- 4
出来上がりです。
- 5
10分くらい毎に様子を見て皮が浮いてきたら焼き上がりです。
イモによってはこの限りではありません。 - 6
オーブンの種類によっても熱の伝わり方が違うので色々試してみてください。
一つ言えるのはこのレシピは完璧ではありません。
コツ・ポイント
焼芋は形と大きさと種別とオーブンのクセがあるのでこのレシピ通りにしても一発で上手くいくとは限りません。
コツは低温でも高温でもないちょうどいい温度でじっくり焼くコトだと思います。
すると甘い蜜があふれる芋が焼けます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21242378
